Industri daging dan unggas adalah segmen terbesar pertanian AS. Namun, sementara industri daging telah mengalami penurunan yang stabil selama beberapa tahun terakhir, hal yang sama tidak dapat dikatakan untuk produk yang diproduksi oleh hewan seperti telur, keju, yoghurt.
Bahkan, proyek USDA bahwa konsumsi telur akan meningkat pada tahun 2016 menjadi 265,8 telur per orang - selama 5 tahun terakhir industri telur telah menambahkan hampir 15 telur per orang dalam konsumsi. Seperti yang telah kami laporkan sebelumnya, industri pertanian hewan memiliki sejumlah rahasia yang mengerikan. Lebih sering daripada tidak, industri menyimpan rahasia-rahasia ini tersembunyi dari mata publik karena mereka mengganggu, mengejutkan, tidak higienis dan tidak manusiawi.
Jumlah hewan darat yang dibangkitkan dan dibunuh untuk makanan di Amerika telah berkurang sebanyak 400 juta hewan perorangan - dari 9,5 miliar hewan pada 2007 menjadi 9,1 miliar hewan pada tahun 2015. Meskipun ada perubahan yang berdampak ini, tingkat vegetarisme di AS tetap relatif stagnan. Konsumen telah menyebutkan alasan kesehatan, masalah lingkungan dan meningkatnya biaya daging sapi sebagai faktor pendorong di balik tren ini.
"Masalah kesehatan masih tetap menjadi alasan No. 1 orang mungkin mempertimbangkan untuk mengurangi daging," Profesor Robert Lawrence, direktur Pusat Masa Depan yang Ramah Lingkungan di Sekolah Kesehatan Masyarakat Johns Hopkins, mengatakan kepada NPR.
Dengan mempertimbangkan faktor-faktor ini, banyak konsumen berusaha membuat keputusan berdasarkan informasi ketika mereka membeli produk hewani. Namun, industri pertanian hewan --- seperti banyak lainnya --- menggunakan teknik pemasaran tipuan yang sering meyakinkan konsumen bahwa produk mereka lebih baik untuk hewan, lingkungan dan konsumen.
Ayam yang bahagia berkeliaran di padang rumput adalah gambaran yang banyak di antara kita telah kenal ketika melihat telur tanpa kandang dan telur tanpa telur. Gambar-gambar itu, seperti yang dimaksudkan, meyakinkan konsumen dan menipunya agar berpikir bahwa pemandangan yang indah adalah sumber telur. Namun, dalam kenyataannya, ini sering kali tidak terjadi.
"Ada banyak kesalahpahaman di sekitar bebas," kata Frank Mitloehner, seorang profesor di University of California di Davis yang mempelajari dampak produk makanan hewani terhadap lingkungan.
"Apa yang terjadi dalam sistem rentang bebas adalah bahwa Anda tidak memiliki kandang, tetapi tidak ada jumlah ruang lebih yang tersedia secara dramatis," kata Mitloehner. "Anda masih memiliki lumbung bahwa hewan-hewan berada di dalamnya, jadi mereka berlari dengan bebas tetapi masih di daerah sempit yang berventilasi artifisial."
Untuk peternakan ayam buras "tidak ada informasi mengenai kepadatan penebaran, frekuensi atau durasi berapa banyak akses luar yang harus disediakan, atau kualitas lahan yang dapat diakses oleh hewan didefinisikan," menurut Masyarakat Manusiawi dari Amerika Serikat ( HSUS). Akibatnya, ayam dibatasi di gudang yang memiliki pintu yang mengarah ke luar. Namun, karena kerumunan massa burung, mayoritas dari mereka tidak melihat siang hari.
Sebagai perbandingan, label bebas kandang "hampir tidak ada relevansinya dengan kesejahteraan hewan," menurut HSUS. Meskipun ayam-ayam ini tidak terbatas pada kandang kecil seperti pabrik peternakan mereka, rumah ayam biasa di peternakan bebas kandang mengandung 100.000 telur. -memainkan ayam betina. Akibatnya, ayam-ayam itu masih terbatas pada ruang-ruang kecil, hidup di antara faeces dan menjadi stres karena ukuran kawanan domba yang tidak wajar.
Terlepas dari perbedaan-perbedaan kecil ini, banyak praktik dalam industri ini sama di seluruh papan. Dengan pemikiran ini, kami memutuskan untuk mengumpulkan 16 fakta yang perlu diketahui konsumen tentang industri telur.
Berikut adalah 16 Fakta yang tidak ingin Anda lihat dalam industri telur:
1. Ayam biasanya akan menghasilkan satu telur setiap 24 hingga 36 jam.
2. Ada lebih dari 300 juta telur ayam petelur di industri telur AS. Jumlah ini akan meningkat seiring dengan permintaan.
3. Ayam-ayam itu dilahirkan, dibesarkan dan dibunuh untuk satu tujuan: untuk memberi kita makanan.
4. Bayi Ayam lahir di inkubator dan tidak melihat ibu mereka.
6. Anak ayam yang baru lahir kemudian dipisahkan berdasarkan jenis kelamin.
7. Betina akan menjadi ayam petelur seperti ibu mereka.
8. Sementara jantan dilempar ke dalam kantong untuk mati lemas, digiling hidup-hidup atau digas sampai mati.
9. Anak-anak betina kemudian memiliki paruh dipangkas untuk mencegah mematuk dan kanibalisme.
10. Ayam-ayam petelur berbagi kandang dengan 4-11 ayam lain, dan tidak memiliki cukup ruang untuk melebarkan sayap mereka.
11. Di banyak peternakan baterai, kandang-kandang ditumpuk di atas satu sama lain, yang memungkinkan air kencing dan kotoran jatuh pada burung-burung yang ditempatkan di bawah.
12. Karena perlakuan buruk terhadap unggas, ayam sering mati di kandang mereka.
13. Ayam mati ini sering dibiarkan membusuk di kandang.
14. Ketika ayam mencapai usia 72 minggu, produksi telur ayam turun. Karena mereka tidak lagi menguntungkan seperti ayam muda, mereka kemudian dikirim ke rumah jagal.
15. Burung-burung, yang sudah kelelahan, sakit atau cacat setelah menghasilkan ribuan telur dalam kondisi yang tidak alami, dibelenggu dan digantung terbalik.
16. Ayam-ayam itu kemudian menemui ujungnya yang menentukan dengan tersengat listrik, tenggorokan mereka tersayat atau tersiram air panas sampai mati.