Inilah Apa Yang Microwave Lakukan Pada Makanan Anda [Dan Mengapa Anda Harus Memusnahkan Mereka ... Sebelum Mereka Membunuh Anda]

Pemanasan / Memasak di atas kompor berbeda dengan pemanasan / memasak dalam microwave. Benar-benar tepat. Sementara cara konvensional untuk memanaskan / memasak makanan Anda HEAT / COOK makanan Anda, microwave panas / masak ANDA. Jika ini terdengar menakutkan, atau sangat mirip pernyataan over-the-top, baca apa yang dikatakan Administrasi Makanan dan Obat-obatan AS:

Telah diketahui bahwa radiasi gelombang mikro dapat memanaskan jaringan tubuh dengan cara yang sama seperti memanaskan makanan. Paparan tingkat tinggi gelombang mikro dapat menyebabkan luka bakar yang menyakitkan.

Why Nuke Your Food? The Very Real Dangers of Microwave Oven Cooking http://t.co/Yng4Y3Ir6i
— ecosalon (@ecosalon) 22 Mei 2013

Sementara dalam artikel sebelumnya, kami berbagi beberapa efek berbahaya (seperti kanker, pembengkakan kelenjar getah bening dan sistem kekebalan yang lemah) menggunakan oven microwave untuk memasak atau memanaskan kembali makanan --- dan memberi Anda banyak alasan mengapa Anda harus berhenti menggunakan gelombang mikro --- dalam artikel ini kami akan berbagi karya dari lima studi ilmiah dari seluruh dunia, untuk mengilustrasikan efek apa yang dimasak atau pemanasan ulang microwave pada makanan Anda ...

Kembali pada tahun 1992, Departemen Pediatri, Fakultas Kedokteran Universitas Stanford, melakukan penelitian yang mengamati bahwa ASI dengan microwave menyebabkan penurunan aktivitas lisozim dan antibodi, dan membantu pertumbuhan bakteri yang lebih patogen.

Pada tahun 1998, untuk memperjelas efek pemanasan microwave pada hilangnya vitamin B12 dalam makanan, peneliti Jepang memperlakukan daging sapi mentah, babi, dan susu dengan pemanasan microwave dan kemudian menentukan kandungan vitamin B12 mereka. Kerugian yang sangat besar (sekitar 30-40%) dari vitamin B12 terjadi pada makanan selama pemanasan microwave.

Penelitian yang dilakukan oleh Pennsylvania State University pada tahun 2001, menyimpulkan bahwa 60 detik pemanasan microwave atau 45 menit pemanasan dengan oven dapat menghalangi aktivitas anti-karsinogenik bawang putih.

Do not use the microwave. Use other methods to heat your food. #healthyeating pic.twitter.com/breSO13Nua
— Anthony DiClementi (@TheHealthBP) 25 Januari 2016

Sebuah studi Spanyol, yang diterbitkan dalam The Journal of Science of Food and Agriculture pada tahun 2003, mendeteksi kerugian tinggi flavonoid (97%), turunan asam sinapic (74%) dan turunan asam caffeoylquinic (87%) ketika brokoli adalah microwave. Pendidihan konvensional menyebabkan hilangnya flavonoid yang signifikan (66%) dari brokoli mentah segar; perebusan tekanan tinggi menyebabkan pencucian yang cukup besar (47%) dari turunan asam caffeoylquinic ke dalam air rebusan; sementara mengukus memiliki efek minimal, dalam hal kerugian, pada kedua konten turunan flavonoid dan hidroksisinnamoil.

Sebuah penelitian di Australia, yang diterbitkan dalam The Journal of Nutrition pada tahun 2008, menemukan bahwa gelombang mikro menyebabkan tingkat yang secara signifikan lebih tinggi dari tekanan termal konvensional untuk solusi protein yang dipanaskan pada suhu maksimum yang sama. Beberapa penyakit neurodegeneratif dan lainnya diyakini berasal dari akumulasi fibril amiloid yang terbentuk oleh protein yang gagal melipat.

Untuk microwave atau tidak dengan microwave?

Gelombang mikro bekerja dengan menyebabkan molekul air beresonansi pada frekuensi yang sangat tinggi, mengubahnya menjadi uap dan dengan demikian memanaskan makanan Anda. Meskipun ini mungkin cara mudah untuk menyiapkan makanan Anda, menggunakan radiasi microwave dengan cara ini sebenarnya mengubah struktur kimia makanan itu. Microwave dalam plastik juga berbahaya, karena dapat menyebabkan bahan kimia beracun (seperti phthalates dan dioxin) bocor ke dalam makanan Anda.

Been over a month since I've stopped using the microwave. Not sure if it was actually having a neg effect on me but my food tastes better
— BROOKE ¯\_(ツ)_/¯ (@BrookeSligs) 13 November 2015

Meskipun industri memproyeksikan bahwa memasak / memanaskan microwave melindungi kandungan gizi makanan, ada banyak bukti untuk membuktikan bahwa senyawa sensitif dalam makanan, seperti asam amino, asam lemak, vitamin dan fitonutrien berubah sebagai akibat dari memasak / pemanasan microwave. - manfaat kesehatan dari makanan microwave masih dipertanyakan.

Hidden dangers in microwave popcorn?: Dr. Oz exposes health risks of America's favorite comfort food http://t.co/WZv0VK3W6s #trending #news
— Trending News (@trends_news) 29 April 2014

Dan meskipun beberapa "ahli" masih menggunakan "fakta" bahwa "radiasi tidak berarti radioaktif" untuk "memberikan kata akhir pada apakah gelombang mikro berbahaya," USFDA merekomendasikan mengambil "tindakan pencegahan akal sehat," seperti tidak berdiri tepat di sebelahnya. ke microwave saat menyala.